Bar dell'Orso
via Cassia Nord, 23 | Monteriggioni | Siena

Die Gerichte der BAR DELL'ORSO


Das Menü der Bar dell'Orso: Von Wurstwaren bis zum Käse, von ersten Gängen bis zu zweiten Gängen, aber auch Kuchen und Spezialitäten des Tages. Alles “begossen” mit ausgezeichneten Weinen.


Die Gerichte der antiken toskanischen Küche werden auf natürliche Art serviert und die Zutaten sind qualitativ hochwertig, das Fleisch ist auserlesen und die Nudeln sind hausgemacht.

Sie werden mit appetitanregenden und verführerischen Brotzeitbrettchen mit den typischen Produkten der Gegend empfangen, die ausschließlich von den besten lokalen Weinen begleitet werden.


Das Schneidebrettchen


Das Schneidebrettchen wird von einer Auswahl der besten typischen Wurstwaren, Käsesorten der Gegend und in Öl eingelegtes Gemüses geschmückt. Ein reicher Gang an Geschmacksnoten und Düften der Toskana, die sich für ein vegetarisches Essen leider nicht eignen!


Die Vorspeisen


Eine große Vielfalt an typischen Wurstwaren:Schinken, Salami und grobe Würste der sienesischen Cinta-Schweinerasse , das königliche Spanferkel, die schmackhafte Mortadella, die Finocchiona, die Sopressata , der antike Buristo , die Filza-Osterwurst.


Erste Gänge


Die ersten Gänge werden mit frischen, hausgemachten Nudeln zubereitet, wie es die Tradition will: die Pappardelle mit Wildschweinsoße, die Pici mit Käse und Pfeffer, die Ravioli mit Trüffelsoße, die Ribollita, die Tagliatelle-Nudeln mit dem sienesischen Ragout.


Die Zweiten Gänge


Das Fiorentina-Steak, die Wildgerichte, das gemischte Fleisch vom Grill, Ossobuco (geschmorte Kalbshachse), Spezialitäten der toskanischen Armeleute-Küche, in die sich Liebhaber des guten Essens verlieben.


UNSERE DESSERT